Ofenrisotto mit Hähnchen vom Blech
28.03.2017 20:57
Ofenrisotto mit Hähnchen vom BlechZutaten für 4 Personen4 Hähnchenkeulen2 Zwiebeln4 Knoblauchzehen1 Bio-ZitroneSalz, Pfeffer2 Eßl. Gewürzsumach(wer Sumach nicht im Hause hat, kann es auch selbst mischen: (1 Eßl. Kreuzkümmel, 1 Tel. Zimt, 1/2 Tel. Cayennepfeffer)1 Eßl. Olivenoel500...
Birnen-Kürbis Marmelade
15.11.2016 21:28
Birnen-Kürbis-MarmeladeZutaten: 400 g reife Birnen (geschält & entkernt) 400 g Kürbis (Hokkaido), ausgehöhlt gewogen 200-250 ml Wasser 500 g Gelierzucker 2:1 1 Vanilleschote 100 ml Zitronensaft / ca. 2 Zitronen Zubereitung:Birnen schälen,...
Blitz-Apfel-Ballen mit Zimt und Zucker
08.11.2016 21:18
Blitz-Apfel-Ballen mit Zimt und Zucker
Zutaten
200 Gramm Magerquark
100 ml Rapsoel
Mark einer Vanilieschote
150 Gramm Zucker
300 Weizenmehl
10 Gramm Backpulver
Drei mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt in grobe Stücke geschnitten (wichtig, dann werden sie schön saftig)
Zum Wälzen: Zucker und Zimt...
Kürbis-Brot
13.10.2016 10:47
Kürbis-Brot
Zutaten für eine Kastenform:
2 Pck. Trockenhefe
500 g Mehl
1,5 Tel. Meersalz
1 Tel. Zucker
1/2 Tel. Zitronenabrieb
1 Tel. Kürbiskernöl
375 ml Wasser (warm)
250 Gr. Hakkaido-Kürbis (geraspelt)
75 Gr. Mandeln (grob gehackt)
75 Gr. Haselnüsse (grob...
Lebkuchen-Pflaumenmarmelade mit Schokolade
01.11.2015 18:56
Lebkuchen-Pflaumenmarmelade mit SchokoladeZutaten: 500 Gramm Pflaumen250 Gramm Gelierzucker1 Teel. Lebkuchengewürzetwas Vanille100 Gramm dunkle SchokoladeZubereitung: Als erstes werden die Plaumen entkernt und geviertelt und zusammen mit dem Lebkuchengewürz, der Vanille und dem Geliezucker...
Messe Eat & Style
14.10.2015 20:43
Am Sonntag den 11.10.2015 haben wir uns am Morgen um 07.30 Uhr zu dem größten Food-Festival Deutschlands der eat & STYLE nach Hamburg auf den Weg gemacht. Die Autobahn war super frei, so dass wir nach knapp 2 Stunden imSchuppen 52 angekommen waren. Der Eintritt war für uns frei, weil...
Cookies mit Himbeeren und weißer Schokolade
01.07.2015 22:14
Cookies mit Himbeeren und weißer SchokoladeDie Zutaten sind für 2 Bleche:150 Gramm weiche Butter150 Gramm Zucker1 Päckchen Vanillienzucker1 Ei100 Gramm gehackte Mandeln oder Haselnüsse150 gehackte weiße Schokolade250 Gramm Mehl 250 Gramm HimbeerenZubereitung:Den Ofen auf 165 Grad vorheizen und...
Wochenende an der Ostsee
01.07.2015 20:52
Ein Kurztrip an die Ostsee nach Travemünde!Wetter super, was kann also passieren!!Die Nächte waren lang.... schöne Stunden mit netten Leuten verbracht...lecker getrunken und gegessen... ein rundum sorglos Wochenende.... PERFEKT!!Ich war natürlich auch wieder unterwegs um einige Eindrücke...
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
23.06.2015 21:26
Erdbeermarmelade mit weißer SchokoladeZutaten:1 kg Erdbeeren100 Gramm weiße Schokolade500 Gramm Gelierzucker 2:1Zubereitung:Erdbeeren waschen leicht pürieren. Schokolade grob hacken. Erdbeeren und Gelierzucker in einem hohen Topf unter rühren zum kochen bringen und mindestens 3 Minuten leicht...
Basilikum-Minz-Pesto
23.06.2015 21:09
Basilikum-Minz-PestoZutaten: 1 Bund Minze, Blätter abgezupft 1 großes Bund Basilikum, Blätter abgezupft 1 Knoblauchzehe, geschält 250 ml Olivenöl 70 Gramm gehackte Mandeln 100g Parmesan etwas Salz und Pfeffer etwas Saft von einer frischen ZitroneZubereitung: Minze und...
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